ГЛАВА IV. Физические явления в химии
§10. Некоторые способы разделения смесей
Лабораторный опыт №6
Задание №1
Вам выдана смесь порошков железа и серы. Разделите её на отдельные вещества.
Ответ
Смесь порошков железа и серы можно разделить с помощью магнита, так как железо проявляет магнитные свойства.
Вопрос перед параграфом ✓
Какие свойства этих веществ позволят разделить смесь?
Ответ
Железо способно притягиваться магнитом, тогда как сера этим свойством не обладает. Вот мы и предложили простой способ разделения данной смеси.
Лабораторный опыт №7
Задание №1
Смесь тонко измельчённой серы и речного песка поместите в стакан с водой. Что наблюдаете? Какие свойства веществ позволяют разделить смесь?
Ответ
После помещения тонко измельчённой серы и речного песка в стакан с водой мы видим, что сера плавает на поверхности воды, а песок оседает на дно стакана.
Мелкие частицы серы плохо смачиваются водой и потому удерживаются на её поверхности — флотируют.
Вопрос (стр.48)
Какой способ разделения смеси можно предложить в этом случае?
Ответ
В этом случае можно предложить такой способ разделения смеси, как отстаивание.
Лабораторный опыт №8
Задание №1
В плоскодонную колбу налейте 10 мл воды и столько же растительного масла. Закройте колбу пробкой и несколько раз интенсивно встряхните её. Что наблюдаете?
Ответ
В плоскодонную колбу налили 10 мл воды и столько же растительного масла. Закрыли колбу пробкой и несколько раз интенсивно встряхнули её. Мы видим, что растительное масло не растворяется в воде.
Проверьте свои знания
Задание №1
Какие способы разделения смесей вы знаете?
Ответ
Способы разделения смесей
1) Отстаивания − частицы твёрдого вещества под действием силы тяжести оседают на дно, а жидкость становится прозрачной над слоем образовавшегося осадка.
2) Для разделения несмешивающихся жидкостей используют специальный лабораторный прибор − делительную воронку.
3) Капельки жира, взвешенные в молоке, настолько малы, что отделяются отстаиванием с большим трудом. Этот процесс можно значительно ускорить с помощью центрифугирования.
Задание №2
Для отделения пустой горной породы золото «моют». Какие свойства золота и частиц горной породы используют при этом?
Ответ
Частицы золота большие и имеют большую плотность, чем частицы горной породы. При отделении золота пустая порода вымывается.
Примените свои знания
Задание №1
Приведите примеры разделения смесей с помощью просеивания, известные вам из повседневной жизни.
Ответ
Примеры разделения смесей с помощью просеивания:
1) Просеивание муки.
2) Просеивание песка для получения гальки.
Задание №2
Смешайте столовую ложку сухого молока и речного песка. Пересыпьте смесь в стакан с водой. Для того чтобы песок полностью «утонул», постучите по внешней стенке стакана ложкой. Какой из компонентов смеси остался на поверхности воды? Почему?
Ответ
На поверхности воды остались частица сухого молока. Мелкие частицы сухого молока плохо смачиваются водой и потому удерживаются на её поверхности — флотируют.
Задание №3
Приведите примеры использования отстаивания в быту и на производстве.
Ответ
В быту используют метод отстаивания для очистки воды: частицы твёрдого вещества под действием силы тяжести оседают на дно, а жидкость становится прозрачной над слоем образовавшегося осадка.
А на производстве для обеззараживания сырой нефти: более тяжёлая жидкость соберётся внизу, а над ней останется слой более лёгкой жидкости.
Задание №4
На каких физических свойствах веществ основано центрифугирование? Приведите примеры использования этого способа разделения смесей в быту и на производстве.
Ответ
Центрифугирование основано на разной плотности веществ.
Центрифугирование используется в стиральных машинах для отжима белья, в пылесосах для отделения частиц пыли, в сепараторах для отделения сливок в молоке.
Используйте доп.информацию
Задание №1
Используя сайт Мосводоканала (http://www.mosvodokanal.ru), страничку «Мосводоканал детям», опишите, каким образом очищается канализационная вода.
Ответ
В настоящее время московские станции водоподготовки перешли на использование гипохлорита натрия, бактерицидные свойства и механизм действия которого аналогичны хлору. Но, в отличие от хлора, гипохлорит натрия не горюч и не взрывоопасен. При его использовании риск возникновения чрезвычайных ситуаций и их последствий несоизмеримо ниже, чем при использовании жидкого хлора, что особенно актуально для московского мегаполиса, жилые микрорайоны которого все ближе подступают к станциям водоподготовки. Переход на применение гипохлорита натрия не отражается на качестве питьевой воды.
Обеззараживание воды можно производить различными способами: применяя сильные окислители, к которым относится хлор, хлорсодержащие реагенты, озон, диоксид хлора, или же физическими методами, такими, как ультрафиолетовое облучение. Но только хлорирование обеспечивает длительный бактерицидный эффект и позволяет сохранить эпидемическую безопасность воды при ее транспортировке до крана потребителя.
Задание №2
Предложите возможные во время похода способы очистки и обеззараживания пресной воды из водоёмов.
Ответ
Способы очистки и обеззараживания пресной воды из водоёмов:
1) Кипячение
2) Применение горячих камней
3) Прогревание на солнце
4) Отстаивание
5) Очищение йодом